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供应肉制品巴氏杀菌机

型号:9800

产品时间:2021-01-07

简要描述:

供应肉制品巴氏杀菌机
巴氏杀菌线可以消灭致病微生物和部分酶,由于消毒温度低;对食品的营养物质破坏较少,并提高保质期。也可用于食品酱菜、蔬菜、腌渍类泡菜、饮料奶制品、瓶装灌装低温食品喷淋式巴氏杀菌流水线。巴氏灭菌适用于软包装、盒装、碗装、玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌。也可用于蔬菜漂烫流水线。

详细介绍

供应肉制品巴氏杀菌机

供应肉制品巴氏杀菌机

 该系列杀菌,冷却机采用 不锈钢制作, 的控制仪表,有造型美观。操作机维护方便等特点,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在98°内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,本产品完全符号GMP,HACCP的认证要求,卫生高率,是蔬菜食品加工行业的理想设备。

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工作原理:在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。背包族的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进人灭菌后,再有传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转,已灭菌的包装产品被源源不断送人下一
生产工序。

 一、主要原理:

   巴氏杀菌法亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀灭病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀灭各种病原菌的热处理方法。

在温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28—37℃)。但温度太高,细菌就会灭亡。不同的细菌有不同的适宜生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

二、设备简介:

   采用食品级材料放心可靠、输送平稳,速度可调,物料随输送带的行进运动,能够避免对输送物的损坏。噪音较小,适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单,便于维护。能耗较小,使用成本低。

   设备配备上漂压网带,可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象。本机以热水为介质,分杀菌槽、冷却槽两部分。整体采用304不锈钢制作,可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低,加热方式采用锅炉蒸汽,特别适合连续杀菌作业。设备采用手自控温系统,水质升温快、受热均匀、温差小温度可调,适合于不同产品的连续性巴氏杀菌。水浴式杀菌功能可的将物料均衡的混合在介质水中,提供了对物品的杀菌效果,可调速式输送系统可的控制产品的杀菌时间,合格的完成产品的杀菌工艺。

 

 


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