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羊肉肉制品杀菌设备

型号:700*1200

产品时间:2020-07-11

简要描述:

羊肉肉制品杀菌设备
“杀菌锅又叫杀菌釜或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业等各个领域。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾..."

详细介绍

 羊肉肉制品杀菌设备
 羊肉肉制品杀菌设备

性能特点

l  水浸式热水循环杀菌。

l  杀菌水、降温水可循环使用。

l  PLC程序全自动控制,触摸屏指令输入。

l  分升温、降温控制。

l  杀菌工艺自动存储功能。

l  杀菌温度、时间记录功能。

l  手动、自动分离,可单独操作。

l  温度、压力、水位异常报警。

l  电子温度偏差校正。

l  电子超温度自动保护。

l  电子、机械双超压保护。

l  电子、机械双安全连锁。

l  锅内各点温度差(热分布)±0.5℃。

l  适应处理的包装物:塑料瓶、软包装(真空包装袋、高温蒸煮袋、铝箔袋)、马口铁罐、铝罐、铝箔托等。

l  常规型号为700x1200 900x1800 1000x2200 1200x3600mm  具体可根据客户要求定制

工作过程

①将灌装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中,机械、电气等方式连锁,保证杀菌锅安全运行。

②预热:向上罐加满水,并进入蒸汽,预热到所需温度。

③下水:把上罐水抽到下罐。

④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水完全浸没杀菌物,随着蒸汽进入蒸汽混合器,循环水的温度不断升高,并控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在理想的范围内。

⑤回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。

⑥降温:锅内开始进入凉水,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。

⑦排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉。

⑧降温完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。

 

 


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