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不锈钢燃气夹层锅有不一样的技术性能
时间:2019-10-30 点击次数:64
不锈钢燃气夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点.广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
 
不锈钢燃气夹层锅的技术性能:
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢,夹套、支架碳钢、外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、不锈钢燃气夹层锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
 
不锈钢燃气夹层锅的操作:
1.将物料加入锅中。
2.开启进汽阀门,向夹层内通蒸汽同时打开疏水阀,关闭旁通阀,加热至规定时间。
3.待物料达到要求时,关闭进汽阀门,停止搅拌。
4.手握手柄,使反应锅慢慢倾斜将液体从锅内倒出。
5.液体流完后,用纯化水对可倾式反应锅清洗。
6.注意压力表压力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加热要求。
7.检查可倾式反应锅安全阀的灵敏性。
8.定期对油密封阀检查,防止漏油。

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